韭苔炒竹笋
“ 在我们北方小城，是买不到新鲜的竹笋的，但市场上有卖发好切片的竹笋，经常买回来，或炒肉，或素炒，相当的方便快捷美味。”
[主料]
泡发竹笋：适量
韭苔：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭苔炒竹笋的做法步骤]
1、买回家的竹笋洗一下，韭苔切成寸段。
2、锅中放油，入竹笋翻炒。
3、加入韭苔继续翻炒。
4、加入盐、酱油、水焖煮一下，汤快要收尽时，加入鸡精调味出锅。
[小窍门]
如果喜欢韭苔脆一点的话，可以晚点放它。
使用的厨具：炒锅
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