烧烤味的鹌鹑蛋
“ 辛苦煮好的五香鹌鹑蛋，竟没人捧场，老公两天没在家吃饭，儿子也去了奶奶家，我一个人，真的消灭不了多少。那天，儿子回家，嫌这蛋剥起来太辛苦，索性，我又深加工了一下，做成了烧烤味的鹌鹑蛋。这下合小朋友的心愿了，不用剥壳，一口一个，好过瘾。”
[主料]
鹌鹑：适量
[辅料]
孜然粒：适量
辣椒粉：适量
茴香粒：适量
[配料]
盐：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[烧烤味鹌鹑蛋的做法步骤]
1、煮熟鹌鹑蛋去壳。
2、洗净小碎壳用吸油纸吸去水份。
3、锅中放少量油，加孜然粒和茴香粒炒香。
4、加入鹌鹑蛋掂匀。
5、加入辣椒粉、适量盐掂匀即可。
[小窍门]
1、、盐根据自已的情况进行增加。
2、、鹌鹑蛋去壳时，先转圈轻压一遍，再剥壳就会很容易。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃