清蒸武昌鱼
“ 简单易做，味道鲜美。”
[主料]
武昌鱼：一条约600克
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
蒸鱼豉油：3勺
料酒：1勺
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸武昌鱼的做法步骤]
1、准备好所需的食材
2、买回来的鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，均匀淋上一勺料酒。
3、鱼装盘放几片姜，蒸锅水开后放屉上大火蒸10分钟左右。
4、另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上
5、另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上
6、最后再倒大概三勺的蒸鱼豉油，蒸上2分钟左右。
7、出锅时放点葱丝和香菜就可以了。
[小窍门]
用蒸鱼豉油就不再放其他调料了，要不然会咸的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 鄂菜