桃胶炖木瓜
“ 原来上网看到亲们用桃胶做甜品，一直很是好奇什么是桃胶？刚好上网看到有卖的，就买了一点尝尝鲜！
广东话说“人一世物一世，有咩野食左先讲！”都讲世界末日了，赶紧挑些没吃过的和亲爱的人一起分享好了，象我等贪吃之人，就算末日来了，吃饱喝足了，也就不无遗憾了！
网摘：桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。桃胶的功效： 　　古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。”
[主料]
桃胶：25G
木瓜：500G
[辅料]
姜：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一天
难度：简单
[桃胶炖木瓜的做法步骤]
1、水果木瓜对半切开，去皮去籽，切成适量大小块备用；
2、桃胶提前浸泡至少18小时以上，至完全泡发，涨至10倍大，挑去杂质，此时状如果冻，备用；
3、把桃胶和木瓜都放入炖盅；
4、炖盅内注入约八成满的开水，按使用说明操作，外围也加入适量的开水至最高水位线；
5、放入姜两片；
6、放入适量的冰糖；
7、盖好盖子，炖约2小时左右即可！炖好的甜品用碗盛出，冬天趁热享用，非常不错啊！
[小窍门]
桃胶性寒，加入姜片可以中和一下，同时也别具风味啊！
桃胶用量可随食用人数随意增减！
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 冰品