芝麻鸡蛋吐司
“ 以前做面包都是把所需材料一股脑丢到面包桶里，然后开启面包程序让它自己工作完事，殊不知要想做出好的面包，必须要把面团揉出膜才行。参考了部分米友的制作方法，经过自己的精心制作，终于做出这款比较理想的面包：不仅柔软而且还有拉丝状。”
[主料]
面包粉：280
[辅料]
水：150ml（鸡蛋）
奶粉：20g
细砂糖：30g
黑芝麻：6g
玉米油：20g
酵母粉：3g
盐：2g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[芝麻鸡蛋吐司的做法步骤]
1、称量好所用的原料
2、鸡蛋打散加水备用
3、所有材料倒入面包桶内，挖一小洞倒入酵母粉
4、开启面包机和面程序（一个和面程序是20分钟）
5、第一个和面程序结束的样子
6、第二次开启和面程序加入黑芝麻，程序结束后明显出现了手套膜
7、取出面团揉匀分成2份，编成辫子状
8、编好后盘起
9、放入面包桶内二次发酵
10、烘烤1小时，烤至时间还剩20分钟时表面刷上蛋液
[小窍门]
如果不想动手揉面就多开启几次面包机和面程序，那样面团一样会揉出膜 。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙