胡萝卜炒五花肉
“ 胡萝卜是一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。”
[主料]
胡萝卜：适量
五花肉：适量
[辅料]
绿尖椒：适量
泡发木耳：适量
[配料]
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒五花肉的做法步骤]
1、胡萝卜切成薄片，尖椒切块，五花肉切薄片。
2、锅中放少量油，入五花肉煸炒。
3、炒至五花肉变干，油脂大部分渗出。
4、加入胡萝卜片翻炒。
5、加入青椒。
6、加入黑木耳翻炒。
7、加入蚝油炒匀出锅。
[小窍门]
油已经有一定的盐分，所以这道菜我没加盐，请根据自己的口味调整。
使用的厨具：炒锅
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