羊肉串
“ 这是第三次做羊肉串了，一次比一次好吃，实在忍不住和大家分享了～～”
[主料]
羊肉：一斤
[辅料]
橄榄油：适量
细辣椒粉：少量
粗辣椒面：适量
孜然粒：适量
孜然粉：适量
大蒜：5瓣
老抽：适量
生抽：适量
丁香：3-5粒
盐：适量
五香粉：适量
黑胡椒粉：少量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[羊肉串的做法步骤]
1、准备材料：将羊肉切成长宽大概一厘米见方的块（其实可以切长一点的条），将大蒜切末，准备好其他调料。
2、将调料与羊肉混合。
3、用手抓片刻，盖上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上。
4、将竹签用温水泡至少30分钟（防止竹签烤黑），将羊肉串好。放入已经450华氏度或230摄氏度的已经预热好的烤箱中烤15分钟。
5、将羊肉串取出来，再 撒一些细红辣椒粉（只是为了让颜色好看一些，完全可以不撒）和孜然粉（添加孜然的风味），再放进烤箱烤3-5分钟即可。
[小窍门]
羊肉串烤制的时间以羊肉串以成品看上去油滋滋的，有点点焦黄为好，喜欢干一些的可以烤久一些。
另外喜欢吃辣的，可以多方辣椒粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜