酱烧排骨
“ 如果吃腻了红烧，糖醋、蜜汁，就换个口味，试试酱吧！不需太多调味料，只需适量海天酱，就可以烧出一盘酱香浓郁的排骨来。”
[主料]
排骨：400克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
干红椒：适量
[配料]
海天酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱烧排骨的做法步骤]
1、排骨入沸水中略煮捞出。
2、锅中放适量油，入八角、干红椒、葱、姜爆香。
3、加入海天酱炒香。
4、加入排骨翻炒。
5、使酱裹满排骨。
6、加入适量水，大火煮开，转中小火焖煮。
7、至排骨软烂入味。
[小窍门]
如果掌握不好酱的咸度，可少放，等煮沸后尝一下汤汁，再决定用量。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜