红烧排骨
“ 在婆家本打算用番茄酱做个茄汁排骨的，可等做时，才发现，番茄酱只剩不多了，于了改了主意，用了番茄酱，又用了酱油，做了成红烧排骨。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
番茄酱：适量
酱油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨用水浸泡，洗去血水。
2、入沸水中焯一下捞出。
3、锅中放适量油，入蒜片爆香。
4、加入番茄酱炒香。
5、倒入排骨、糖、酱油炒至上色。
6、加入姜片、水，大火煮开，转中小火慢炖。
7、直到汤汁收尽出锅。
[小窍门]
这道菜不用放盐，因为酱油和番茄酱都带咸味。
使用的厨具：炒锅
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