碧玉腐皮卷
“ 豆腐皮营养丰富，含钙质更是超绝，很适合老人和孩子吃。豆腐皮的吃法也很多，今天这一款特别简单，搭配有香葱和黄瓜，直接蘸食面酱，很特别的口味啊……”
[主料]
豆腐皮：1大张
[辅料]
小香葱：适量
小黄瓜：适量
[配料]
甜面酱：适量
香菜梗：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[碧玉腐皮卷的做法步骤]
1、豆腐皮裁成宽约8cm，长约12cm的长方形；
2、入开水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分；
3、小香葱和小黄瓜切成和豆腐皮同宽的条
4、香菜梗汆烫至软；
5、再豆腐皮短边的一端铺上适量香葱段和黄瓜段；
6、卷起来，用香菜梗捆住；
7、与甜面酱一同上桌蘸食。
使用的厨具：煮锅
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