我家的圣诞小屋
“ 一年中，每到这个时候，烘焙美食屋里是最缤纷多彩的，用面包做成的圣诞花环和圣诞树，用蛋糕做成的圣诞屋，用饼干做成的圣诞袜------每一件作品都新奇而有创意，所以很久都不肯翻页，陶醉它的美，想象它的味道-----在无限的迷恋中，平安夜悄然而至。
大元宝不知何时爱上了建筑模型，希望得到的圣诞礼物是一个城堡模型。小元宝喜欢《米奇妙妙屋》中的火箭船，然后他们十二分虔诚的给圣诞老人写了封信，再然后就无数次的指着卧室里的世界地图问我：“妈妈，圣诞老人现在走哪儿？”我装模作样指一番，为此他们深信不疑。
后来小元宝问：“妈妈，我们都睡着了，门也锁了，圣诞老人怎么进来啊？”
元宝爸说：“从烟囱进来啊？”
小元宝：“可是我们家没烟囱啊？”
第二天晚元宝爸去接的元宝们，我正在厨房做饭。一束强光照向了抽油烟机的排气筒，接着就听到元宝爸的声音：“看，儿子们，这就是我们家的烟囱！”
这个圣诞节给元宝们制作了姜饼屋。配方来自君子，样子自己设计”
[主料]
低筋面粉：500克
[辅料]
黄油：100克
水：60克
红糖粉：50克
糖粉：100克
蜂蜜：70克
鸡蛋：60克
肉桂粉：1/2小勺
姜粉：2小勺
[配料]
糖粉：300克
蛋白：40克
柠檬汁：2小勺
鸡蛋：10克（表面刷液）
水：20克（表面刷液）
色素：（可用可不用）
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞小屋的做法步骤]
1、把用料1中所有配料姜饼料倒入碗里，用手混合均匀成面团。
2、入冰箱冷藏1小时。
3、所需的房子纸样，要事先剪好。把松弛好的面团擀成厚约0.3㎝的薄片，切割图案。
4、切割完后，入烤盘，用叉子叉出小孔，防止鼓起，再刷层蛋水液静置20分钟。
5、同样的方法烤底座。（不大喜欢姜黄粉的味道，底座就没用）。
6、再刷一层蛋水液入预热好的烤箱，上下火180°，烤12~18分钟左右，上色度满意就取出。（接了个电话，栅栏差点烤糊了）呵呵。
7、制作糖霜。蛋白和糖粉混合打发，糖粉分次加入，加入柠檬汁继续打发就成糖霜了。粘稠度自己调整，粘房子时，糖霜可以厚些，多加糖粉，少加点柠檬汁就可以。屋顶装饰的糖霜可以稀点，就多加柠檬汁，少加糖粉即可。
8、这是小雪人的身体部分，不容易烤成型，烤之前，里面可以塞些锡纸这样烤好时不变形。
9、先粘完房子的四周后，在粘小零件的细节部分。
10、底座、栅栏等基本工序完成。
11、都说房顶是最难的部分，在元宝爸的指点下，我很轻松的解决了这个难题。在房顶中间偏上的部位，用刀刻出一个小正方形（当然了这一步没烤之前就可以这样做）；再准备一根烤好的小长条。
12、就像这样放上去，就超级结实了。这男人女人的思维倒是不一样，多一个人多一份智慧，这样一来，真是省了我不少事儿。
13、屋顶刷糖霜。
14、刷好了。这个姜饼屋断断续续大概用了我2天时间，难度不大，就是费时间，因为很多工序，必须得等糖霜干了才能进行下一步。
15、屋顶糖霜干了后做自己喜欢的花纹。
16、撒上彩塘装饰下。
17、最后按上烟囱。（烟囱要事先粘好）。
18、基本完成。
19、安上圣诞树就OK啦。
20、关于姜饼屋的故事，有人说它起源于欧洲；有人说它出自于《格林童话》的糖果屋；还有人说如果在圣诞节时做一个姜饼屋，然后对着它许愿，就会愿望成真。所以我对着姜饼屋许下了愿望，愿每一天都平安快乐，感恩生命，珍惜生活，认真的过好每一天。
21、亲们，圣诞快乐！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙