粤菜----清蒸鲩鱼
“ 路过菜市场时，看到鱼档新鲜的鲩鱼，忍不住下手啦。喜欢买有骨的上部，附带上鱼泡。很多人做清蒸鱼会有腥味，那么就将小窍门公开啦。
欢迎大家试试，这种做法很简单也很好吃的。”
[主料]
鲩鱼：1斤
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲩鱼的做法步骤]
1、食材如图
2、葱切碎、蒜姜切片，姜片附在鱼块上
3、锅里放水煮开，丢进二姜片
4、水煮开后，将鱼盘放入，大火蒸8分钟
5、鱼蒸好取出，倒掉盘里的水
6、锅洗净，重新烧热，多放油，放入葱蒜，爆香
7、倒入生抽，立即关火
8、最后将调料淋到鱼块上面即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜