圣诞快乐饼干
“ 祝美食朋友圣诞快乐！”
[主料]
黄油：50克
糖粉：30克
全蛋：25克
低筋粉：100克
高筋粉：25克
奶粉：15克
香草精：2滴
[辅料]
蛋清：15克
柠檬汁：数滴
各式糖霜：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[圣诞快乐饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化，加糖粉打发。
2、分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
3、搅拌好的黄油糊，加入2滴香草精拌匀。
4、低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀
5、低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。
6、揉成团
7、面团擀成3mm厚的面片，用模具压出造型。
8、把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上，入预热烤箱170度，10分钟左右，表面变黄即可。
920、克蛋清加入100克糖粉打发后，再滴入柠檬汁，再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后，分袋装入裱花袋中。
10、用各色糖霜和糖珠，按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。
[小窍门]
糖霜如果太稠，裱出的糖霜不平整时，可以再加柠檬汁调整。
一次用不完，可以放冰箱冷藏保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶