干锅包菜
[主料]
包菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干锅包菜的做法步骤]
1、原料：包菜1颗，五花肉，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒
2、五花肉洗净切片
3、包菜撒成片后淡盐水浸泡15分钟
4、配料备好
5、泡好的包菜焯水备用
6、起油锅放五花肉煸炒
7、五花肉煸炒出多余的油，呈焦黄色后，放入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒
8、加料酒，盐，糖，豆瓣酱调味
9、放入包菜炒匀
10、最后淋入少许醋，移入干锅中
11、将干锅置于酒精炉上，边烧边吃即可
12、成品
使用的厨具：其它、不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜