鲫鱼蒸蛋
[主料]
鲫鱼：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
水：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
香油：适量
姜末：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[鲫鱼蒸蛋的做法步骤]
1、鲫鱼洗净后加盐、料酒、姜丝腌制十五分钟。
2、鸡蛋加盐打散。
3、加入温水继续打发，用勺子撇掉浮末。
4、将鱼放入碗中，鱼肚放入姜末、倒入蛋液。
5、水开后放入蒸锅，中火蒸十分钟左右。
6、蒸熟后端出。
7、淋入香油、蒸鱼豉油、葱花。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐