荞麦小烤饼
“ 这个饼，是给我有糖尿病的公公做的，没有加糖，只加了少许的盐，用的是荞麦粉，加了少许的猪油，健康，外壳是脆的，里面是松软的，可以当零食来吃。因为当时是随意做的，所以没有刻意的记下配方来，只能根据回忆来写用量了，请亲们理解。”
[主料]
荞麦粉：220克
猪油：30克
鸡蛋：1个
[辅料]
芝麻油：适量
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[荞麦小烤饼的做法步骤]
1、荠麦粉加鸡蛋、猪油和少许水揉成硬的面团，醒发半个小时。
2、搓成长条，分成小剂。
3、擀成长形，刷一层薄油。
4、卷起。
5、压扁后再卷起。如此反复三次。
6、将再次卷成长条的小剂对切成两份。
7、排入烤盘。其中有一部分刷上水，沾了点白芝麻。
8180、分钟，25分钟左右。
[小窍门]
面团要尽量揉的硬一些。
使用的厨具：电烤箱
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