金黄酥脆的菜煎饼
[主料]
煎饼：4张
[辅料]
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
韭菜：适量
豆腐：适量
木耳：适量
虾皮：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[菜煎饼的做法步骤]
1、韭菜择洗干净
2、切碎
3、提前泡发的木耳切碎
4、豆腐切碎
5、炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出
6、利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻（去豆腥味
7、上述四种食材和虾皮倒入较大容器里
8、加适量盐拌匀菜饼馅就调制好了
9、取一煎饼上面放入适量馅料
10、先折起底部，再折右边
11、最后折左边把馅料完全包起来
12、煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可
[小窍门]
最好用不粘锅煎制
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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