杏胞菇生煎包
[主料]
杏胞菇：1个
肉未：适量
面粉：适量
[辅料]
小葱：1把
鸡蛋：1个
黑芝麻：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
淀粉水：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[杏胞菇生煎包的做法步骤]
1、面粉加入酵母混合，加入温水用筷子搅成棉絮状
2、用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵
3、杏胞菇切未和肉未，葱未加入所有调料（淀粉水除外）加入鸡蛋顺一个方向搅上劲
4、发好的面揪成小剂子，擀成面皮
5、包入馅，折成包子生胚
6、平底锅加热抹上一层油，依次放入包子小火煎到底微黄，倒入淀粉水至包子一半高底，盖上锅盖
7、煎至淀粉水快干的时候撒上黑芝麻和葱花
8、水完全干了就可上桌啦
使用的厨具：平底锅
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