爆菊曲奇
“ 所谓“爆菊”，其实是香草曲奇，大号菊花嘴，塞入杏仁。”
[主料]
低筋面粉：200g
黄油：140g
全蛋液：60g
白砂糖：35g
糖粉：65g
香草精：1.25ml
杏仁：若干
口味：香草
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[爆菊曲奇的做法步骤]
1、材料
2、倒入软化的黄油（我是冷冻层里刚拿出的，用温水隔热了一会，还有些硬，软化到手指一碰就有下陷的程度刚好）
3、倒入白砂糖和糖粉
4、搅匀后用电动打蛋器打发
5、分四次加入全蛋液，继续打发
6、加入香草精
7、筛入面粉
8、切拌均匀
9、可以装裱花袋了
10、挤花
11、心狠手辣于菊心中塞入杏仁。。。。。。
12、烤箱预热一会，然后上下火，180°，15-20分钟
13、出炉~~爆菊曲奇完成！
14、顺便发一下这几天做的，来个集合。分别是简单香草小曲奇，可可蔓越莓饼干和爆菊曲奇。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙