【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜
“ 牛肉烤时蔬，是我们家每一个人都喜欢的。不但色彩缤纷、营养丰富，而且香味特别浓郁。
很多时候，美味和难度不是成正比的，这盘菜的制作方法很简单，只要调好味就成功了大半了。配菜也可以根据自己的喜好进行搭配。”
[主料]
牛肉：一块
[辅料]
洋葱：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
小番茄：适量
碗豆夹：适量
蒜瓣：适量
[配料]
橄榄油：少许
食盐：少许
胡椒粉：少许
香草碎：少许
披萨草：少许
黑醋：少许
法式芥末：少许
柠檬汁：2滴
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉烤时蔬的做法步骤]
1、牛肉切成约1.5厘米见方的小块。
2、准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切成较小的块，这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着，再用手按压一下，让它碎而不散）
3、牛肉里加入2滴柠檬汁，调入少许盐、黑醋、法式芥末。
4、再调入少许橄榄油。
5、戴上手套抓匀，腌制15分钟左右。（这个时间刚好用来准备配菜）
6、锅烧热，加入少许橄榄油。
7、先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅。
8、把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀。
9、烤盘铺锡纸，围起边，倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。
10、放入预热好的烤箱，220，15分钟左右。
[小窍门]
诗心片语：
1、：调好的牛肉腌制一下，这样更入味。
2、：配菜可以根据自己的喜好搭配，量也不是太固定，稍微多点或少点都可以。
3、：土豆、胡萝卜要切得小块一些，这样容易熟。而且最好先煎炒一下，这样比较香。
使用的厨具：电烤箱
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