素焖柚子皮
“ 小时候,每次吃完柚子妈妈都会拿其皮来做菜或者用酱油腌制做菜.不浪费,而且我们都爱吃.”
[主料]
柚子皮：适量
[辅料]
大蒜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
白糖：适量
油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素焖柚子皮的做法步骤]
1、这是吃了柚子剩下的皮
2、外面的黄皮削掉,把剩下的皮切成条
3、烧开水焯水
4、焯水后用清水漂半小时,然后捞起抓干.(这一步需操作四五回,然不要会很苦)
5、先烧热油锅,并放大蒜和盐爆香.
6、接着倒进一碗水烧开
7、把柚子皮倒进焖至水干.
8、水干后加进盐和酱油就好了.
[小窍门]
焯水后用清水漂半小时,换水抓干,重覆几遍,否则会很苦.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜