蒜苗酱烧墨鱼丸
“ 蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分；具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
我把蒜苗与墨鱼丸（打火锅剩的）配在一起用金格勒酱炒，又是一道下饭快手菜。”
[主料]
蒜苗：适量
墨鱼丸：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
红萝卜：适量
辣椒：适量
油：适量
麻油：适量
[配料]
金格勒酱：适量
高汤：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗酱烧墨鱼丸的做法步骤]
1、蒜苗、墨鱼丸
2、蒜苗切段，墨鱼丸对半切开（只为易煮透和易入味）
3、备金格勒酱，蒜、姜、辣椒切碎，红萝卜切片
4、热锅，下油，下姜、蒜粒和蒜苗段白色部份,爆香
5、下墨鱼丸翻炒一下
6、下金格勒酱炒均匀
7、下半碗左右的高汤，煮透
8、下蒜苗绿色部份和红萝卜片炒均匀，汁收干
9、下红辣椒粒，淋麻油，上碟
使用的厨具：炒锅
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