话梅爱上鸡翅-------奶香话梅鸡翅
“ 话梅搭上鸡翅，浓郁的奶香，可口的酸甜”
[主料]
鸡中翅：500g
[辅料]
奶香话梅：10颗
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[奶香话梅鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净
2、在鸡翅表皮上划2道口子，方便入味
3、鸡翅中入适量盐，料酒拌匀腌制15分钟
4、腌制好的鸡翅入沸水中焯水不要超过一分钟，捞出控水备用
5、奶香的话梅
6、锅中入适量油至六次热，入鸡翅煎至二面黄
7、捞出控油备用
8、锅中留少许底油，入葱姜爆香
9、入适量清水，放入话梅
10、大火煮开，入鸡翅
11、入老抽适量，调色
12、小火煮5分钟，入白糖提味
13、入鸡精调味
14、入胡椒粉调味
15、大火收汁ok
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜