耶盅煲鸡
“ 预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳肉中蛋白质含量颇丰，是蛋白质含量较高的肉类之一。鸡肉中的蛋白质不但含量比例高，而且种类多，消化率也高，很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏”
[主料]
椰子：适量
鸡胸脯肉：适量
[辅料]
圆肉：适量
猪里脊肉：适量
枸杞：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[耶盅煲鸡的做法步骤]
1、调味只放盐、鸡粉即可因为圆肉是甜的
2、将圆肉、枸杞用清水洗净控干水分放在盘中待用、姜去皮切成菱形片、猪里脊和鸡胸肉洗净切成粒，椰子上面把盖子打出倒出一部分椰汁留一部分椰汁在椰子里面
3、把鸡胸肉、猪里脊肉、圆肉、枸杞、姜片椰子里面的肉放入椰子盅里面待用
4、蒸锅放入清水
5、把水烧沸沸点至100度
6、把耶盅放入锅中盖上盖子蒸至40分钟~1小时左右肉熟取出然后在调味即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类 汤羹 技巧类