花生酱烤饼
“ 花生酱，我一直是自已在家制做的，那天，儿子要吃，家里偏偏断了货，因中午单位有个聚会，来不及再做，匆忙去了超市，拿起，又烫手似的扔下。为么？原来这著名品牌，公然在配料表上标着，氢化植物油，有多罪恶？你想想？说什么也不能买，咱山东，花生的产地，岂能容它毒害祖国的花朵？晚上回家，将花生烤了，凉了，带着红衣，加了橄榄油，糖与盐，香乎乎的磨了一大罐。咱放心吃，可劲吃，多了咱做成小饼吃。烤好后的小饼，外皮那个酥脆，里面那个香，吃剩的我打包送给了妈妈，儿子竟逼着我拿回来，这小坏蛋！爱吃妈再做！你外婆白疼你了！”
[主料]
面粉：360克
[辅料]
水：适量
花生酱：适量
酵母：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生酱烤饼的做法步骤]
1、将面粉加入酵母，水，和成面团，然后醒发。
2、发酵好的面团排成揉匀成团。
3、擀成薄片。
4、抹上一层花生酱。（因为我做的花生酱没有去皮，所以颜色要暗些）
5、卷起，边卷还可以边拉伸一下。
6、切成小段。
7、取一段饼坯，从两端拉伸一下。
8、向中间合起。
9、两端先捏齐。
10、然后全面收紧向中间。
11、反面压平略放一会。
12、再擀一下。
13、排入烤盘，表层刷一点食用油。
14、烤箱200度预热，中上层，烤十分左右，取出放至最上层，再十分钟左右表层显金黄色取出。
[小窍门]
1、、面粉的吸水量各不相同，一定要边加边搅拌一下，不要一次性把水倒入。
2、、和好的面团应是较软的状态，揉和擀的过程需洒手粉。
3、、自制的花酱做法请在我以前的菜谱中寻找。
4、、烤箱一定要提前预热，烤制时请根据自家烤箱的情况调整。
使用的厨具：电烤箱
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