无肉也欢之【豆芽炖粉条】
“ 豆芽炖粉条这道经典家常菜是绝对的下饭
每次都是放点红烧肉进去，吸满了肉汤的粉条相当好吃
就是没有肉汤和肉，单单的红烧一下也非常下饭”
[主料]
豆芽：适量
粉条：适量
蒜苗：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
五香粉：适量
盐：适量（和鸡精）
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆芽炖粉条的做法步骤]
1、准备原料
2、热锅凉油爆香辣椒和五香粉半小勺，之后倒入黄豆芽翻炒
3、烹入生抽，老抽适量，盐和鸡精适量调味
4、加入开水
5、加入泡好的粉条炖烧7分钟左右，直至汤汁浓稠
6、出锅钱撒上蒜苗提味。
[小窍门]
提示：1、粉条选择红薯粉最好，豆芽一定要黄豆芽而且是短一点点的
2、、如果有红烧肉加里面更加美味
3、、加水不要太多，等粉条软烂，味道入到菜里就好
4、、一点要撒一点蒜苗或者葱花 很提味的
5、、另外这个油要比一般炒菜多些
使用的厨具：炒锅
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