金菇开汤
“ --------------金针菇的作用-----------
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，
而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，
这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、
消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。”
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
香葱：适量
[配料]
精盐：适量
猪油：适量
香油：适量
高汤：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[金菇开汤的做法步骤]
1、史云生高汤，香葱。
2、锅里放进猪化开倒进金菇炒片刻。将金菇炒软。
3、倒进高汤煮3分钟。
4、倒进高汤煮3分钟。
5、调入葱花，出锅装碗里淋上香油即成。
6、煮好的金菇汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 素食