手撕炝白菜
[主料]
疙瘩白菜：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
菜籽油：适量
盐：适量
花椒：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕炝白菜的做法步骤]
1、把干辣椒切段、姜切丝备用。
2、把疙瘩白菜洗净，去中间杆，用手撕碎。
3、热锅倒入菜籽油，油热后放入花椒、盐、干辣椒。
4、辣椒变色后放入疙瘩白菜快速翻炒均匀，再加入少许味精即可。
5、最后把炒好的疙瘩白菜装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜