【清蒸海上鲜】最简单的鲜美
“ 隔段时间，我都要买条海鱼解解馋，清蒸，是最简单的鲜美。只要把鱼清理干净，一瓶蒸鱼豉油，几片葱姜，就可以把最简单的鲜美发挥到极致。老公和女儿都特别喜欢清蒸鱼，喜欢这样鲜美的味道。一家人围坐在一起，品尝着简单的鲜美，这，大概就是厨房最美妙的幸福吧！”
[主料]
海鱼：一条
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
蒸鱼豉油：适量
热油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸海上鲜的做法步骤]
1、海鱼去腮及内脏，清洗干净后用厨房纸擦干。
2、每一面横切三刀，抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3、葱姜切成细丝。
4、将葱姜丝塞满鱼肚子。
5、取一个干净的盘子，铺上一层姜片和葱丝。
6、放上海鱼。
7、倒上蒸鱼豉油。
8、铺上一层葱姜丝。
9、水开后，上蒸笼蒸大概7分钟，闷5分钟。（根据鱼的大小决定）
10、蒸好的鱼倒出多余的汁，挑去葱姜丝。
11、再倒上蒸鱼豉油。
12、放上香菜和葱姜丝等，浇热油即可食用。
使用的厨具：蒸锅
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