蚝油鱼泥卷
“ 鱼泥卷，取鱼肉去刺放进搅拌机里磨成鱼泥。再用海苔卷成卷蒸熟，冷却后切片摆盘，配上辣椒油，蚝油，适合夏天吃的鱼泥卷。
因为是凉菜吧，所以适合夏天吃，如果要吃热的可微波炉加热 。”
[主料]
鱼肉泥：适量
海苔：适量
[辅料]
精盐：适量
调味鱼：适量
鸡精：适量
生粉：适量
辣椒油：适量
蚝油：适量
芝麻油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：神级
[蚝油鱼泥卷的做法步骤]
1、鱼肉去刺放进搅拌机里，磨成鱼肉泥。
2、磨好的鱼肉泥调入生粉，鸡精，精盐，调味鲜拌匀待用。
3、取海苔平铺于竹帘上，将拌好的鱼 泥码在海苔上，如图。
4、再从内向外卷成卷，如图。
5、卷好的 鱼泥卷放进蒸锅里蒸熟。
6、待冷却后切片摆盘。
7、淋上辣椒油，蚝油，芝麻油。
8、鱼泥卷即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐