紫薯春卷
[主料]
紫薯：4小个
春卷皮：15张
[辅料]
黄油：30克
炼乳：2勺
生粉：2勺
牛奶：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[紫薯春卷的做法步骤]
1、准备所需材料紫薯4小个，黄油30克，炼乳2勺，牛奶适量，生粉2勺，春卷皮15张
2、紫薯微博叮熟，剥皮，捣成泥
3、紫薯泥加炼乳，牛奶放料理机打成幼滑的浆
4、用筛子将紫薯浆过滤一下，这样会很细腻
5、.锅中放黄油融化
6、倒入紫薯泥中火翻炒
7、生粉加少许水调成水淀粉
8、水淀粉加入紫薯泥，稍加翻炒，紫薯泥就完成了，炼乳有甜味所以不需要再加糖
9、用少许面粉和水调和成薄面糊做粘合
10、春卷皮铺盘中
11、紫薯馅稍加整形，搓成长条放在春卷皮上
12、卷起春卷皮，用面糊粘合，包成春卷
13、锅中放油，七成热时，下入春卷
14、煎成两面金黄即可
使用的厨具：食物调理机、炒锅
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