什锦香肠培根烤菜和大叶沙拉
“ 有时候家里就是需要一锅有肉有菜香喷喷冒着热气的烤菜，发挥你的想象力，把喜欢的食材搭配在一起，一点点最简单的调味，烤上半个小时之后，每样食材都会争相表达自己最简单最好的味道！既然如此不花心思，何不再来一盘有酸乳酪、刺山柑、和香浓坚果的沙拉呢？一起来动手吧！”
[主料]
香肠：适量
培根：适量
甜菜根：适量
红苹果：适量
珍珠洋葱：适量
大叶生菜：适量
[辅料]
核桃：适量
开心果：适量
腰果：适量
[配料]
柠檬：适量
盐：适量
研磨黑胡椒：适量
两只迷迭香：适量
Crèmefraîch：适量
刺山柑：适量
特级初榨橄榄油：适量
海盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[什锦香肠培根烤菜的做法步骤]
1、主要食材
2、先预热烤箱200C。用培根卷起香肠，一片叠着一篇卷，把其他各种食材码进锅子，淋一些橄榄油（不用很多，让肉和蔬菜表面略粘到一些就好，不用翻搅），放上迷迭香，撒盐和研磨黑胡椒，如果喜欢的话还可以放一些孜然、肉桂、茴香子或者其他你觉得放进去会好吃的香料，最后擦一些柠檬丝上去。
3、将锅子放在烤箱中上层，烤大约30min，到培根已经变成焦糖色、蔬菜略带焦边就好，每家的烤箱脾气都不太一样，20min后每隔10min看看最放心，至少... 苹果要烤透，里面有些化掉才好吃！
4、准备沙拉！锅子里放入一些坚果，中火加热，不时翻搅至坚果出香并变成金黄色，盛出冷却并捣碎。
5、混合2tbs Crème Fraîch、1tbs EXV Oilve Oil、caper（用手挤碎）、再来一点caper瓶子里的汁、一撮盐、几滴柠檬汁，搅拌至完全融合即可，我最爱的salad dripping！
6、在大叶生菜上淋一些沙拉汁，撒一些混合坚果碎，把烤好的香肠连培根一起切成一轮一轮，放回锅里沾着汤汁和油脂，随后一口爽脆的沙拉，满足了就！
使用的厨具：电烤箱
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