多一步做出绝味的【老醋菠菜】
“ 凉拌菠菜常吃，老醋菠菜更是受欢迎
今天给大家推荐一个菠菜拌豆皮，
其实关键就是四个字“热油，熟醋”就能做出美味的凉拌菠菜”
[主料]
菠菜：适量
豆皮：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
醋：适量
花椒：适量
辣椒：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[老醋菠菜的做法步骤]
1、准备原料
2、菠菜切段
3、豆皮和胡萝卜切丝
4、豆皮焯熟
5、胡萝卜和菠菜焯水
6、控干水分
7、导入盆中，放上几个干辣椒
8、锅中热油炸香花椒
9、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。
[小窍门]
提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少
2、、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错
使用的厨具：其它、平底锅
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