南瓜酱焗饭
“ 这两天北京好冷，今冬最冷时啊。来个焗饭，增添能量吧！”
[主料]
南瓜：250克
米饭：250克
香菇：30克
培根：3片
洋葱：50克
黄油：30克
[辅料]
南瓜酱：360克
黑胡椒粉：1小匙
盐：适量
马苏里拉奶酪：50克
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜酱焗饭的做法步骤]
1、先来制作南瓜酱，准备南瓜酱的相关材料：南瓜500克、洋葱100克、黄油120克、月桂叶2片、高汤700毫升、意大利综合香料1小匙。
2、家里没有高汤，在超市买了一袋汤料，回家加工，代替高汤。
3、锅里放700ML水。
4、将汤料倒入锅中，拌匀。
5、将汤烧开，备用。
6、将南瓜去皮、去籽切成小块，洋葱切成细末状。
7、将120克黄油，放入锅中融化。
8、加入洋葱末，大火炒香。
9、加入南瓜，大火炒香。
10、加入2-3片月桂叶。
11、加入700ML高汤。
12、加入意大利综合香料1小匙，我没有此调料，加了适量的罗勒叶替代之。
13、熬的过程中，每隔3-5分钟，搅拌一下，以免糊锅底。熬到最后的时候，要不停搅拌。
14、煮至南瓜熟烂，汤汁浓稠即可。将月桂叶挑出，将南瓜酱盛出备用。
15、准备白饭250克，南瓜250克切成小块、培根3片、香菇30克切成片、洋葱50克切成末。
16、锅中入黄油，融化。
17、加入洋葱末，大火炒香。
18、放入南瓜、培根、香菇炒熟。
19、加入250克白米饭，炒匀。
20、倒入360克南瓜酱。
21、加入适量盐和黑胡椒粉炒匀。
22、炒好后盛入适量烤箱的容器中，表面撒上马苏里拉奶酪丝。
23、入预热250度的烤箱，中层，上下火，5分钟。
[小窍门]
南瓜酱焗饭做起来并不复杂，刚吃第一口时，没什么特别的感觉，吃到三四口时，感觉出来了，越吃越香啊。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 烘焙 热菜 家常菜