麻辣蕨根粉
“ 中医认为，肾中精气充足，人体就强壮；反之，肾气不足，人体就虚弱，黑色食物具有补肾中精气的作用，多吃黑色食物不仅能增加体质、预防疾病、延缓衰老，还是非常强效的补肾食物，因此，吃黑色的蕨根粉，具有很高的补肾作用，今天，上传一道冬季养生的黑色补肾佳品，希望朋友们喜欢，顺祝大家冬安！”
[主料]
蕨根粉：100克
[辅料]
葱花：适量
[配料]
剁椒：1勺
花椒：适量
花生油：适量
盐：少许
醋：1大勺
蚝油：1小勺
生抽：1勺
鸡精：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣蕨根粉的做法步骤]
1、将蕨根粉冷水泡洗。
2、放入开水锅中，焯烫至软熟。
3、捞出，控干，备用。
4、铁锅中放入适量花生油，放入适量的花椒，小火炒出香味，然后，取出花椒弃用。
5、加入一勺剁椒，小火炒香，即关火，备用。
6、放入1大勺醋。
7、加1小勺蚝油。
8、加1勺生抽。
9、倒入事先用花椒和剁椒炒好的花生油。
10、、少许鸡精及2步骤中有花椒和剁椒的花生油，然后，调拌均匀，撒上葱花，即可食用
11、加少许盐。
12、调拌均匀，撒上葱花，即可食用。
[小窍门]
1、、加少许糖，味道会更好。
2、、厥根粉入热水锅，焯烫至软即可。
3、、加盐要适度，口淡者可以不加。
4、、加香菜也可以。
使用的厨具：煮锅
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