盐煎肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
蒜薹：适量
红辣椒：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
豆豉：适量
黄豆酱：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[盐煎肉的做法步骤]
1、准备材料
2、蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用
3、切好五花肉片和姜片
4、锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油
5、放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒
6、加入一勺黄豆酱
7、加入适量豆豉翻炒均匀
8、淋香油，装盘即可
[小窍门]
1、、加盐要适量，因为稍后放的黄豆酱和豆豉都有咸味！
2、、用青蒜可以代替蒜薹。
使用的厨具：炒锅
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