大盘鸡
[主料]
鸡肉：半只
土豆：三个
[辅料]
八角：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[大盘鸡的做法步骤]
1、鸡肉洗净，放入煮开的水中过一下，去掉白沫沫。
2、土豆去皮，切块。
3、准备好配料，待用。
4、热锅，加多油，放入配料，煸炒，出香味。
5、放入鸡块，料酒，继续翻炒，直到鸡块变成金黄色。
6、加水，高于鸡块。
7、放入土豆块，翻炒。
8、加盖，煮至水干土豆熟，起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜