润肺美容兼顾的木瓜银耳羹
“ 冬季的时候天气是比较干燥，我很容易上火。上火就爱感冒。爱惜自己，给自己炖了木瓜银耳羹。白色食物有很好的润肺作用。银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。是名贵的营养滋补佳品。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳有滋阴润肺，增强人体免疫力的作用。
木瓜素有“百益果王”之称。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，多吃可延年益寿。
这道木瓜银耳羹营养丰富，口味清香滑润，深受妇女同胞的爱戴。”
[主料]
干银耳：50克
木瓜：一个
[辅料]
冰糖：20克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[木瓜银耳羹的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、银耳用清水泡发。泡开后撕成小朵。
3、木瓜洗净，对半切开。
4、去皮 去籽切成小块备用。
5、锅中加入冷水，放入泡发的银耳。
6、加入冰糖。
7、大火烧开，转小火，慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。
8、下入木瓜，稍煮即可。
[小窍门]
加入木瓜后煮5分钟即可，这样可以避免长时间的高温烹煮破坏木瓜的营养和口感。
使用的厨具：煮锅
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