酸菜炒猪大肠
[主料]
猪肠：适量
咸酸菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
胡椒：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
白洒：适量
鸡粉：适量
糖：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒猪大肠的做法步骤]
1、将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用
2、猪肠切件后加入姜未丶白酒丶胡椒拌匀腌5分钟
3、咸酸菜抓干水切好
4、热锅倒入咸酸菜慢慢烘干
5、将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入姜未爆香
6、然后 加糖炒匀后盛起备用
7、再大火热锅下油爆香蒜头
8、倒入猪肠爆炒1分钟
9、随后倒入咸酸菜炒匀
10、加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟就可以了
11、最后装碟开吃了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜