上汤香菇青菜火腿煨面
“ 很幸运的中了一盒鸡汁上汤，以前一直想自己熬点鸡汤给儿子煮面吃，可就此搁浅了，这下就不用煮鸡汤了，中午就先用它煮碗面吃。用鸡汤煮面很鲜美，儿子吃了不少呢。”
[主料]
面条：200克
菠菜：4颗
香菇：50克
土豆：一个
火腿肠：一个
[辅料]
清鸡上汤：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇青菜火腿煨面的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、土豆去皮洗净切片，泡水去除多余淀粉
3、菠菜、香菇洗净
4、火腿肠切片
5、锅中烧水煮面
6、面条煮八成熟捞出过凉水
7、借用煮面的水把菠菜焯烫一下
8、另起锅，倒入鸡汁上汤
9、再加适量清水，放入土豆片煮熟
10、锅开后放入香菇煮熟
11、放入火腿肠片
12、再依次放入面条和菠菜煮开
13、放入少许盐调味
14、淋上少许香油即可出锅
[小窍门]
1、、菠菜焯水可去除草酸，以免阻止钙的吸收
2、、因用鸡汤煮面就不用加过多的调味料
使用的厨具：炒锅
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