北海道蓝莓干吐司【面包机版】
“ 越来越喜欢用面包机做吐司了，方便省力。北海道吐司是我喜欢吃的面包之一。用面包机直接法也可以轻松做出松软香醇的北海道吐司。方子中是不加黄油的，因为我做的是蓝莓吐司。我添加了10克的黄油。使吐司更加香浓绵软，尤其是吐司的皮，非常好吃，没等拍照，我就撕了一块吃了。。。”
[主料]
糖：40克
高筋面粉：300克
酵母：4克
鸡蛋：1个
淡奶油：80克
牛奶：100克
黄油：10克，
蓝莓果干：50克
[辅料]
盐：2克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[北海道蓝莓干吐司的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、把蓝莓干剪碎。
3、把牛奶 淡奶油 糖 盐 鸡蛋放入面包机桶内。
4、加入高筋面粉。
5、再面粉上撒上酵母粉。
6、启动面包机【和面】程序。
7、一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
82、个【和面】程序完成后，面团就可以至扩展阶段。
9、加入蓝莓干启动和面程序。 面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。
10、将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
11、发酵到2倍大。
12、将面团取出排气。
13、排气后分割成3等份。滚圆饧发10分钟。
14、取出一个面团，擀成椭圆形。
15、翻面，左右各折到中间。
16、再擀开。
17、将面团从上往下卷起来。
18、全部做完，收口朝下码放在面包桶中。
19、进行第二次发酵。 至2--2,5倍大。
20、表面刷上融化的黄油。
21、选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色 中色 。
22、烘烤结束后，将面包桶取出脱模即可。
[小窍门]
启动2次【和面】程序。卷好的面团，要把收口朝下码放在面包桶中
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 面包