糖蒜蒸鲻鱼
“ 新手第一次发菜谱，图片和成品卖相一般般，各位看客多多指教，多多包涵啊！
我家大的小的都喜欢吃河鱼而且不能有太多骨的，怕海鱼的腥气，其实河鱼有河鱼的土腥味，这次看了某电视节目的大厨教的方法试试，确实味道不错的哦！”
[主料]
鲻鱼：一条
[辅料]
糖醋蒜头：3--4个
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖蒜蒸鲻鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净，抹干鱼身。
2、将葱垫在盘子底，防止鱼皮粘底。
3、将鱼身切几刀，我的鱼较大盘子装不下，只好切开。
4、糖蒜去衣切片。
5、将蚝油、生抽、料酒加入切好的蒜片。
6、调味后的蒜片铺在鱼上，放上姜丝、葱，在淋上适量油。
7、将鱼入开水锅大火15分钟。
8、成品的卖相和图片都一般，不过味道不错啦！
[小窍门]
1、、这个方法适用很多河鱼，可以去土腥味。
2、、喜欢吃辣的可以放入辣酱或辣椒。
3、、鲻鱼又叫仔鱼，骨头不多而且肉很细嫩，吃口相当不错。
使用的厨具：蒸锅
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