黑豆渣芝麻饼干
“ 做豆腐会有好多的豆渣，豆渣基本上都是倒掉了，虽然每次倒的时候都感到可惜，但是实在是吃不了那么多豆渣。我用豆渣做过馒头，也炒过菜，今做了黑豆豆腐，剩下的豆渣就做了饼干”
[主料]
黑豆渣：100克
面粉：90克
小米面粉：30克
[辅料]
糖：50克
玉米油：40克
盐：适量
黄油：40克
黑芝麻：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[黑豆渣芝麻饼干的做法步骤]
1、做豆腐剩下的豆渣很干，是生的要炒熟的
2、黑芝麻炒熟
3、豆渣加入面粉、小米面粉、和黑芝麻
4、加少许盐混合的面粉
5、黄油、糖、玉米油混合打发
6、打发浓稠
7、加入面粉拌匀，如果太干就加入少许清水
8、放入冰箱冷藏30分钟
9、面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟，面团底部铺油布或者塑料，这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.4厘米薄片，用模具扣出
10、做好的饼干整齐的摆放在烤盘上，送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶