蚝油焖鸡翅
“ 吃腻了可乐鸡翅，今天用蚝油来红焖，口感依然棒棒哒美味。”
[主料]
鸡全翅：6个
蚝油：2勺
干辣椒：3个
姜片：3块
八角：3颗
老抽：1勺
酱油：适量
料酒：1匙
胡椒粉：少许
白糖：1小勺
盐：适量
[辅料]
水：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油焖鸡翅的做法步骤]
1、所需材料。
2、将鸡翅洗净剁成小段。
3、加入料酒，少许盐和胡椒粉拌均腌着备用。
4、取个小碗，加入两勺蚝油和适量酱油，一勺老抽和一小勺的白糖为汁料。
5、上锅入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。
6、加入之前调好的汁料炒开。
7、放入姜片干辣椒和八角。
8、倒入适量的水。
9、盖上锅盖烧开后，用中火焖烧煮。
10、煮至汤汁浓稠时，开盖大火收汁即可。
11、成品。
[小窍门]
盐的分量根据自己口味调配。
使用的厨具：炒锅
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