木瓜炒肉片
“ 木瓜丰含维生素、矿物质，具有美容之效，可以生吃、炖甜品、炖汤都可以。”
[主料]
木瓜：250克
猪前腿肉：200克
[辅料]
香葱：适量
蒜头：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
老抽：适量
香醋：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木瓜炒肉片的做法步骤]
1、准备好的食材。
2、把肉切片，加入料酒和香醋拌匀，稍腌。
3、木瓜去皮去籽，切片。
4、切好蒜片、香葱。
5、锅中入油，炒香蒜片。
6、入肉片，翻炒，至肉变色，出香味。
7、加入老抽、生抽，继续翻炒。
8、加入木瓜片，继续翻炒。炒的时候会有点干，可以撒入适量清水，稍煮半分钟。
9、炒熟之后，加入香葱和盐炒匀就可以出锅了。
[小窍门]
1、、炒肉片或肉丝，喜欢前腿肉，易炒不会老，嫩。
2、、木瓜具有甜味，给肉起鲜，不需加糖。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜