彩虹酸奶果蔬面包
“ 有些日子没有做面包了，俺一直好好滴努力，做出更好的作品 此款面包用料没有特殊材料，操作上也是很简单就只有几步美味面包即可出炉。”
[主料]
酸奶：130g
鸡蛋：35g
面粉：270g
[辅料]
黄油：35g
盐：3g
果蔬粒：适量
[配料]
糖：30g
酵母：5g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[彩虹酸奶果蔬面包的做法步骤]
1、自制酸奶130g,放入面包机
2、其他材料加入面包机，除黄油外揉匀。面包机分别用和面档和20分钟。
3、加入黄油，继续用和面档揉面20分钟。揉出膜后发酵。
4、发酵好后，揉面，分成50克一个的剂子，揉匀醒发15分钟。
5、将面团擀成面片，放入纸托中，放入烤箱中用醒发功能醒发60分钟，醒发时烤箱中放入一碗热水，保证醒发的温度和湿度。
6、彩虹酸奶果蔬面包。
7、醒发好面包，烤箱预热10分钟，这是面包上放入培根+果蔬粒（青豆+胡萝卜+玉米），表面撒上番茄酱，即可。烤箱180度20分钟。
8、内部组织图。
[小窍门]
酸奶用自制的，象老北京酸奶一样厚。
面包揉出薄膜。
发酵过程要保证温度和湿度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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