豆角焖肉
[主料]
豆角：一把
[辅料]
瘦肉：适量
[配料]
植物油：适量
盐：适量
蒜茉：适量
姜丝：适量
白醋：适量
蜂蜜：少许
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆角焖肉的做法步骤]
1、将豆角用手掐成小段（比刀切的要好吃些哦）在清水里洗净待用。
2、炒锅坐火倒入适量清水烧开，将豆角倒入夵水。
3、豆角夵好水后立即捞起放入凉水里过冷水，保证包品的脆感。
4、在豆角过凉水的时候我们来切点蒜茉和姜丝备用。
5、将鲜肉切成小薄片备用。
6、炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧开将切好的肉片和姜丝一同入入煸炒。
7、待锅里的肉片煸出香味并变成白色后放入过凉的豆角、接着加入蒜茉、盐、几滴白醋、少量蜂蜜迅速翻炒数下后加入适量热水，盖上锅盖焖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱