香蒸藕夹肉
[主料]
鲜藕：适量
肉泥：适量
[辅料]
香葱：适量
蛋液：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
蒸鱼豉油：适量
纯香芝麻油：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[香蒸藕夹肉的做法步骤]
1、鲜藕去皮。
2、鲜藕去皮切片。
3、五花肉剁成肉泥加入香葱 ，精盐，淀粉拌匀待用。
4、拌好的肉泥塞进藕夹里，如图。
5、做好的藕夹摆盘，淋上蒸鱼豉 油。淋上备好的蛋液。
6、淋好蛋液的藕夹肉。
7、放进蒸锅里蒸熟。
8、蒸好的香蒸藕夹肉。上桌淋上纯香芝麻油即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜