水汆丸子
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
葱姜：适量
紫菜：适量
鸡蛋：一枚
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水汆丸子的做法步骤]
1、原料：肉馅适量、鸡蛋一枚、葱两根（我的小了点，大的可以只用一根）、姜一小块
21、. 葱姜切成末，各留出一小撮备用
32、. 肉馅中加入蛋清、切好的葱姜末、适量食盐、十三香调好味道
43、. 用筷子沿着一个方向搅拌至上劲
54、. 锅中烧水至温热，不要水开，不然丸子就散了，然后用小勺一点点的团出丸子的形状，一个个加入锅中
65、. 做好丸子之后煮开锅里的水，然后加入撕碎的紫菜、前面备好的葱姜末，加入适量食盐、鸡精，点入几滴醋，调好味道就可以出锅了
7、成品出锅，来张图秀秀，怎一个香字了得
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜