烤脑花
“ 思恋成疾 很多年都没吃到了所以自制烤脑花 以解相思之愁”
[主料]
羊脑：5
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
剁椒：适量
[配料]
孜然：适量
香油：适量
色拉油：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤脑花的做法步骤]
1、自制烤脑花  因为在UK 猪脑真心搞不到 所以原料是羊脑 纯清真食品 买回家后洗净羊脑 网上说的去膜和挑血丝 太费神了 大概处理下就是了 抹了点饭扫光的原料当底子 浇上香油 锡箔纸包起丢进烤箱先烤10分钟  再放上预先准备好的蒜泥孜然 再烤10分钟 最后出炉 拿出来撒葱花浇热油 大功告成
2、自制烤脑花  因为身在英国 猪脑真心搞不到 所以原料是羊脑 纯清真食品 买回家后洗净羊脑 网上说的去膜和挑血丝太费神 直接泡料酒去腥就是 未防止不熟透和腥味 先过热水下 拿出待用
3、抹了点饭扫光（超市都有卖的 下饭用调料）的原料当底子 浇上香油 锡箔纸包起丢进烤箱先烤10分钟  再放上预先准备好的蒜泥孜然 再烤10分钟 最后出炉 拿出来撒葱花浇热油 大功告成
4、脑花拿出抹了点饭扫光（超市都有卖的 下饭用调料）的原料顺便抹料当底子 浇上香油 锡箔纸包起 烤箱预热200度足够了 等炉热
5、丢进烤箱先烤10分钟  再放上预先准备好的蒜泥孜然和剁椒 再烤10分钟 最后出炉 拿出来撒葱花浇热油 大功告成
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜